长江大学医学教育始于1951年。先后历经沙市卫校、江汉医学院、武汉医学院荆州分院、湖北省卫生职工医学院等历史时期。2003年原湖北省卫生职工医学院与原江汉石油学院、湖北农学院、荆州师范学院合并组建成长江大学。长江大学医学教育现由1个医学院、2个分别依托长江大学附属第一医院（荆州市第一人民医院）、荆州市中心医院组建的临床医学院、“五系”（临床医学系、护理学系、中医学系、医学影像学系、预防医学系）、“五部”（医学形态学部、医学机能学部、病原生物学部、分子生物学部、医学实验部）以及“一中心”（分子医学实验中心）组成。本部有专任教师近100人。其中，教授（正高）21人，副教授（副高） 29人。具有博士、硕士学位60人。

学院现有临床医学、护理学、医学影像学、中西医临床医学4个本科专业和护理、针灸推拿、医学影像技术、中医骨伤 4个专科专业。有临床医学一级硕士点和内科学、外科学两个省级重点学科以及1个省级临床实验教学示范中心。目前有在校本、专科生2400 余名和研究生近40名。

实验室使用面积8685.99平方米，有1500个实验台位，具有优良的实验教学设备，能充分满足本科生和研究生培养需要。 “分子医学实验中心”是中央与地方共建项目，该中心涵盖分子生物学，生物化学、生理学、药理学、病理学、医学微生物学、医学免疫学、医学遗传学和临床医学等各学科，为科研工作的开展提供了良好的平台。