恺撒里兹酒店管理大学（Cesar Ritz Colleges Switzerland，又名凯撒里兹酒店管理大学），成立于1982年，恺撒里兹酒店管理大学结合欧洲传统的实践式酒店课程和美式高等商业管理，课程除了传统的酒店及旅游管理特色外，还具备餐饮企业管理及美食艺术管理特色。适于不仅希望从事酒店及旅游发展方面的工作，还希望能够在餐饮领域创业，或从事连锁餐饮企业管理方面的工作的同学。直到现今，已有超过10000多名学生成功修读完成酒店管理课程并于世界各地的酒店行业工作。

恺撒里兹（César Ritz，1850年2月-1918年10月），被称为“豪华酒店之父”，同时还拥有“酒店业者之王，王者之酒店业者”以及“为帝王服务的酒店业人”等美誉。他生于瑞士，通过他在巴黎里兹酒店和伦敦卡尔顿酒店的管理，他的服务与创新哲学重新定义了欧洲豪华酒店体验。 而代表“奢华”、“顶级”之意的英文单词 “ritzy” 正是从他的名字及他旗下的酒店演变而来。恺撒里兹先生的酒店管理理念对后世酒店管理行业有着极其深远的影响。除了遗留下沿用至今的先进管理理念，更留下了两笔宝贵遗产，它们分别是全球顶级奢华酒店典范——丽思卡尔顿酒店，以及享誉全球的酒店管理人才培训基地——瑞士恺撒里兹酒店管理大学。

1986年，恺撒里兹家族基金会授权瑞士当时一所优秀的酒店管理大学以恺撒里兹名义，向世界传授César Ritz先生首创的特色服务战略和现代奢华酒店管理思想，发扬欧洲传统美食艺术精髓，而这所学院正是今天著名的瑞士恺撒里兹酒店管理大学。恺撒里兹大学一直沿袭César Ritz先生传统的酒店管理教学模式和秉承严谨的学习风气，为世界各地有志于从事酒店、旅游、餐饮企业管理的学子提供专业的酒店管理知识，丰富的实践课程以及毕生受用的职业发展规划指导。

如今，恺撒里兹大学已经成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG瑞士酒店管理教育集团(www.segcn.com)旗下的一员，与SEG其他四所享誉国际的酒店管理大学SHMS、HIM、IHTTI及CAA每年共同致力为全球酒店业培养了超过10,000名酒店管理专家和高级领导人才。从César Ritz先生，到Ritz Carlton酒店，再到César Ritz College Switzerland瑞士恺撒里兹酒店管理大学，César Ritz先生的理念激励了一代又一代的酒店管理人才，他们通过自身的努力和对理念的坚持，向世界展示了César Ritz先生独有的酒店精神与情怀。